http://www.landgasthaus.de/templates_inc/media/images/teaser/restaurant/Slow-food-und-Spezialitaeten.jpglink
http://www.landgasthaus.de/templates_inc/media/images/teaser/restaurant/Familienfeste-und-Betriebsfeiern.jpglink
http://www.landgasthaus.de/templates_inc/media/images/teaser/restaurant/Landhauskueche-mit-Stil.jpglink
http://www.landgasthaus.de/templates_inc/media/images/teaser/restaurant/Linde_Food02.jpglink
http://www.landgasthaus.de/templates_inc/media/images/teaser/restaurant/Linde_Food.jpglink

TENTATIONS CULINAIRES

La cuisine de la « Linde » est traditionnelle – et ne cesse pourtant de se renouveler et d’étonner. Avec ses excellents plats de truite et spécialités du pays de Bade, le restaurant fait partie des meilleures auberges de la région.

Rendez-nous visite dans la salle ancienne, la salle des chasseurs ou sur la terrasse estivale près du ruisseau. Ici, chaque occasion, qu’elle soit petite ou grande, devient un événement. La salle avec cheminée à foyer ouvert est idéale pour les mariages, anniversaires et réceptions pour jusqu’à 40 personnes. Les jours ensoleillés, la terrasse près du ruisseau permet de passer un après-midi ou une soirée romantique en plein air.

HEURES D’OUVERTURE du restaurant
Repas chauds servis tous les jours de 12 h à 21 h 30
Fermé le jeudi de novembre à avril
Ouvert tous les jours de mai à octobre!



Nos spécialités de truite

« Dans un ruisseau clair surgit brusquement une truite capricieuse… » Franz Schubert.
Les truites servies dans notre « Linde » sont fournies par un éleveur de la vallée qui donne encore à ses truites le temps d’atteindre le poids nécessaire. Jusqu’à leur dégustation, nous les gardons – vivantes – dans un bassin traversé par les eaux limpides du ruisseau Neumagen.

Un extrait de notre carte de poissons
  • Truite entière, fumée maison au bois de hêtre

  • Truite au romarin cuite au four accompagnée de poireau, tomates, huile d’olive, pommes de terre – notre truite préférée !

  • « Truite à la Linde » - poêlée et farcie aux champignons, herbes fraîches et pommes de terre au beurre.

  • Filets de truite en croûte de pommes de terre au romarin, à l’huile d’olive et aux épinards en branches – la plus commode à manger car déjà en filets!

  • Filet de truite dans une sauce piquante au yaourt et à la moutarde accompagné de pommes de terre persillées. – la plus légère !